Mag. Christine Pasterk

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Kurzer Faktencheck vorweg:

  • Frühstückscerealien voll Zucker und künstlicher Zusatzstoffe sind einfach nicht gesund.
  • Nicht alles was neuerdings eine „extra Portion Protein“ enthält, vom Proteinjoghurt über Proteinriegel bis zum Proteinbrot, ist gesund oder vorteilhaft für die Gewichtskontrolle.
  • Margarine aus künstlich gehärtetem Fett ist keinesfalls gesünder als anständige Butter.
  • Brauner Zucker ist genauso schädlich wie weißer (er wird ebenso raffiniert und erst danach mit Molasse wieder eingefärbt) – wenn schon Zucker, dann ausschließlich ROHROHR- oder VOLLROHRZUCKER in geringen Mengen!
  • Gebäck aus Weißmehl wirkt auf den Organismus genauso wie Zucker und sättigt schlecht; schon bald nach dem Essen stellt sich ein Energietief ein, und der Organismus „giert“ nach mehr Süßem.
  • 1 Esslöffel Samenkörner (Sesam, Leinsamen etc.) fördert die Darmgesundheit und enthält wertvollste Nährstoffe und lässt sich ganz einfach vielen Gerichten und Snacks hinzufügen.
  • Fettfisch ist gut zur Senkung des Cholesterinspiegels, da er besonders viel Omega-3-Fettsäuren enthält.
  • Grünes Gemüse ist die reinste Power-Nahrung und lässt sich auch Verweigerern in diversen (Fleisch-)Gerichten gut „unterjubeln“.
  • Viel trinken (nur zuckerfreie Getränke!) fördert den Stoffwechsel, die Ausscheidung von Giftstoffen und hilft bei der Gewichtsreduktion; und übrigens: Kaffee zählt bei regelmäßigem Konsum neuerdings doch zur Flüssigkeitsbilanz.
  • Eier sind für den Cholesterinspiegel doch nicht so schlecht, was neuerdings aber für den Dotter nicht mehr gilt; sie haben jedenfalls sehr wertvolle Inhaltsstoffe und sättigen gut.

Die Aufzählung könnte man endlos fortsetzen, aber ich kläre lieber im persönlichen Gespräch mit Dir, was für Dich relevant ist.

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