{"id":145,"date":"2019-08-20T06:04:34","date_gmt":"2019-08-20T04:04:34","guid":{"rendered":"http:\/\/pasterk.co.at\/wp\/programs\/"},"modified":"2025-04-07T18:33:11","modified_gmt":"2025-04-07T16:33:11","slug":"leistungen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pasterk.co.at\/wp\/leistungen\/","title":{"rendered":"Leistungen"},"content":{"rendered":"\t\t
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Meine Arbeitsschwerpunkte<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mein Credo:<\/strong> Du bist EINZIGARTIG und so sollte auch Deine Ern\u00e4hrung sein – individuell angepasst an Deine Bed\u00fcrfnisse und Deinen Lebensstil!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Du m\u00f6chtest frustrierende Irrwege vermeiden und suchst ma\u00dfgeschneiderte Strategien?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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WEM<\/strong> und WIE<\/strong> ich bei der Erreichung von Gesundheitszielen helfen kann, das findest Du hier:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Brauchst Du Unterst\u00fctzung f\u00fcr Deine Darmgesundheit, Hilfe bei l\u00e4stigen Verdauungsbeschwerden und Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten?<\/span><\/p>

Der Darm ist die Basis\u00a0unserer Gesundheit\u00a0<\/strong>und unsere\u00a0Immunzentrale.\u00a0<\/strong>Seine komplexen Interaktionen mit dem gesamten Organismus werden erst allm\u00e4hlich wissenschaftlich ergr\u00fcndet. Viele Erkenntnisse werden nur z\u00f6gerlich in die t\u00e4gliche medizinische Praxis umgesetzt, weil offenbar die Relevanz der Darmgesundheit noch nicht hoch genug eingesch\u00e4tzt wird.<\/p>

Von zentraler gesundheitlicher Bedeutung ist die\u00a0Barrierefunktion<\/strong>\u00a0der Darmwand, die mit ihren 300-400 m2 Oberfl\u00e4che unsere gr\u00f6\u00dfte Au\u00dfengrenze zur Umwelt darstellt. An dieser Barriere wird entschieden, welche Stoffe aus der aufgenommenen Nahrung in die Blutbahn, also in den Organismus, gelangen. Es sollten ausschlie\u00dflich Stoffe sein, die f\u00fcr den Aufbau unseres K\u00f6rpers und f\u00fcr seine Funktionen f\u00f6rderlich sind; Stoffe, die den Organismus belasten und krank machen, sollten von der Darmwand abgehalten und wieder ausgeschieden werden. Aber gerade die Darmbarriere ist aufgrund des modernen Lebensstils oftmals geschw\u00e4cht. So weist die Darmflora \u2013 oder heute\u00a0Darm-Mikrobiom<\/strong>\u00a0genannt – in ihrer Zusammensetzung nicht mehr jene Diversit\u00e4t, also die Artenvielfalt, wie bei naturnaher Lebensweise auf. Viele Faktoren sind daf\u00fcr verantwortlich. Antibiotikagaben, insbesondere in fr\u00fcher Kindheit, st\u00f6ren ihren Aufbau ebenso wie eine ballaststoffarme, st\u00e4rkebetonte Ern\u00e4hrungsweise. Die vielen Chemikalien, die von der landwirtschaftlichen Produktion, \u00fcber Transport und Lagerung bis hin zur industriellen Verarbeitung der Lebensmittel in unsere Nahrung wandern, sch\u00e4digen die Darmschleimhaut und deren Bewohner massiv. Sehr breit verordnete Medikamente wie z.B. S\u00e4ureblocker tragen ebenfalls zur Sch\u00e4digung des Darm-Mikrobioms bei.<\/p>

Die Folge davon: Immer mehr Stoffe, deren Vordringen in den Organismus eine intakte Darmbarriere blockiert h\u00e4tte, gelangen durch\u00a0\u201eLecks\u201c in der Darmwand<\/strong>\u00a0in den Blutkreislauf; man spricht auch vom\u00a0Leaky gut,\u00a0<\/strong><\/em>also einem zu durchl\u00e4ssigen Darm. Unser Immunsystem reagiert auf die unbefugt eindringenden Substanzen mit Abwehrma\u00dfnahmen, und das mitunter auch bei an sich v\u00f6llig harmlosen Stoffen. So kommt es zur Entstehung von\u00a0Verdauungsproblemen<\/strong>\u00a0wie Bl\u00e4hungen, Verstopfung und Durchf\u00e4llen, Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten und Allergien. Auch entz\u00fcndliche Prozesse wie Athritis bis hin zu Autoimmunerkrankungen k\u00f6nnen daraus resultieren. Auch\u00a0Hautprobleme<\/strong>\u00a0sind eine h\u00e4ufige Folge von Dysbalancen im Verdauungstrakt, da die Haut als zweitgr\u00f6\u00dftes Ausscheidungsorgan unseres K\u00f6rpers davon stark betroffen ist. Nach neueren wissenschaftlichen Erkenntnissen besteht \u00fcber die Darm-Hirnachse sogar ein direkter Einfluss auf das zentrale Nervensystem und damit auf\u00a0neurodegenerative<\/strong>\u00a0Erkrankungen<\/strong>\u00a0wie z.B. Multiple Sklerose. Selbst h\u00e4ufigere Gesundheitsprobleme, wie Abgeschlagenheit, Depression, Konzentrationsst\u00f6rungen und ADHS stehen meist ebenso im direkten Zusammenhang mit der Darmgesundheit.<\/p>

Bei gravierenden Verdauungsproblemen muss in jedem Fall eine \u00e4rztliche Abkl\u00e4rung erfolgen. Die Ursachen sind oft aber sehr komplex und schwer zu diagnostizieren. Die Betroffen suchen mitunter jahrelang nach einer L\u00f6sung f\u00fcr Probleme, die ihre Lebensqualit\u00e4t stark beeintr\u00e4chtigen. Das kann frustrierend sein und mitunter auch sehr teuer werden…<\/p>

Darmgesundheit ist mir ein besonderes Anliegen, da sie entscheidend f\u00fcr die Gesundheit unseres K\u00f6rpers ist. In diesem Bereich habe ich durch Fortbildungen und jahrelange berufliche Erfahrung besonders viel Kompetenz erworben.<\/p>

Ich kann Dir durch ma\u00dfgeschneiderte Ern\u00e4hrungs- und Lebensstilma\u00dfnahmen sowie Supplementberatung wirkungsvoll bei der St\u00e4rkung Deiner Darmgesundheit helfen. Im Krankheitsfall ist durch Kooperationen f\u00fcr \u00e4rztliche und psychologische Betreuung gesorgt.<\/span><\/p>

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Konfrontiert Dich die Menopause mit besonderen Herausforderungen wie hartn\u00e4ckigen Gewichtsproblemen, Verdauungsbeschwerden und \u00e4hnlichem mehr?<\/span><\/p>

Die Menopause ist ein spannender Abschnitt im Leben einer Frau. Oft ist die Kindererziehung in diesem Alter schon weitgehend abgeschlossen, frau besitzt mehr Freir\u00e4ume und dazu einen ungeheuren Erfahrungsschatz. Sie kennt sich und ihre Bed\u00fcrfnisse und steht mit Power mitten im Leben. Dennoch bringt der Hormonumschwung f\u00fcr viele Frauen k\u00f6rperliche Unannehmlichkeiten mit sich. Neben den klassischen Wallungen kann es zu Ver\u00e4nderungen der Verdauung, Trockenheit von Haut und Schleimh\u00e4uten, energieraubenden Schlafst\u00f6rungen und vieles mehr kommen. Ganz besonders st\u00f6rend auch, die hartn\u00e4ckige Gewichtszunahme, die sich von ein bisschen Dinner cancelling nicht beeindrucken l\u00e4sst. Oft lernt\u00a0frau<\/em>\u00a0erst in dieser Lebensphase die Bedeutung des Jo jo-Effekts so richtig kennen. Die gute Nachricht: Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, diesen Beeintr\u00e4chtigungen durch Ver\u00e4nderungen des Lebensstils \u2013 wie verbesserter Schlafhygiene, Ern\u00e4hrungsanpassungen, Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln und Bewegung entgegen zu wirken.\u00a0Ich zeige Dir gerne, welche Ma\u00dfnahmen und Produkte f\u00fcr Dich geeignet sind und wie Du diese gut in Deinen Alltag integrieren kannst.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Willst Du Dein Gewicht ver\u00e4ndern – l\u00e4stige Kilos loswerden und Fehlendes auff\u00fcllen? Oder willst Du nur eine erreichte Ver\u00e4nderung langfristig stabilisieren?<\/span><\/p>

F\u00fcr eine langfristige Gewichtsver\u00e4nderung bedarf es in der Regel einer Ern\u00e4hrungsumstellung. Allein durch eine Di\u00e4t l\u00e4sst sich kein nachhaltiger Effekt erzielen.\u00a0<\/p>

Der K\u00f6rper hat n\u00e4mlich grunds\u00e4tzlich das Bestreben, nach einer Hungerphase so rasch wie m\u00f6glich wieder zu seinem vorhergehenden Gewicht zur\u00fcckzukehren, oder sogar noch etwas mehr zuzulegen, gewisserma\u00dfen als Reserve;\u00a0„wer wei\u00df, vielleicht kommt bald wieder so eine Mangelperiode, daf\u00fcr muss man sich wappnen.“<\/em>\u00a0Das f\u00fchrt dann zum ber\u00fchmt ber\u00fcchtigten\u00a0Jo-Jo-Effekt<\/strong>. Schlie\u00dflich ist unser Organismus \u00fcber Jahrmillionen darauf programmiert worden, Reserven anzulegen, da man vor Entstehung der heutigen Zivilisation nicht mit einem vollen K\u00fchlschrank und regelm\u00e4\u00dfigem Nahrungsangebot rechnen konnte…<\/p>

Fastenkuren<\/strong>, wie z.B.\u00a0Saftfasten<\/strong>\u00a0oder\u00a0Basenfasten<\/strong>, k\u00f6nnen sich aufgrund ihrer reinigenden, stoffwechselstimulierende Wirkung sehr positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden auswirken. Dem Verdauungssystem und dem Organismus eine Pause zu g\u00f6nnen und Schlacken auszusp\u00fclen, das kann generell heilsam sein; nat\u00fcrlich vorausgesetzt es wird richtig gemacht. Pers\u00f6nliche Bed\u00fcrfnisse und Vorerkrankungen sind unbedingt zu ber\u00fccksichtigen und die Vorgangsweise individuell anzupassen. Eine Begleitung durch eine ExpertIn ist daher dringend anzuraten. Die raschen Auswirkungen einer Fastenkur auf das Gewicht werden meist auch als sehr motivierend erlebt. Eine Gewichtsreduktion gestaltet sich generell einfacher, ist der Stoffwechsel erst einmal mobilisiert und auf Fettverbrennung „umgeschaltet“. Allerdings gilt auch hier: ohne anschlie\u00dfende Ern\u00e4hrungsumstellung kein dauerhafter Erfolg – weder hinsichtlich Gewicht noch gesundheitlich!<\/p>

Intervallfasten<\/strong>\u00a0ist ein Trend, der in j\u00fcngster Zeit sehr popul\u00e4r geworden ist. Aber Vorsicht, wie alles was wirkt, bringt es auch Risiken mit sich. F\u00fcr Personen mit empfindlichem Magen beispielsweise, ist es wesentlich g\u00fcnstiger, \u00f6fter kleine Portionen zu essen, und keine ausgedehnten Phasen der Nahrungsabstinenz einzuhalten. Ebenso ist die weit verbreitete Meinung\u00a0„ich kann zwischen den Fastenstunden essen soviel und was ich will“<\/em>\u00a0ein gro\u00dfer Irrtum. Schlechte Ern\u00e4hrungsgewohnheiten bleiben ungesund, auch wenn dazwischen l\u00e4nger gar nicht gegessen wird. Eine weitere Folge, die ich in der Praxis immer wieder erlebe ist, dass Intervallfasten zu Verstopfung und ausgepr\u00e4gter F\u00e4ulnis-Problematik f\u00fchren kann. Durch die verringerte Nahrungszufuhr kommt es n\u00e4mlich zur Verringerung der Darmperistaltik, und damit zu l\u00e4ngerer Verweildauer des Stuhls im Darm, sofern nicht vermehrt getrunken und ganz besonders auf ausreichende Ballaststoffzufuhr geachtet wird.\u00a0Intervallfasten als dauerhafte Ern\u00e4hrungsweise im Rahmen eines stressigen Alltags mit (teilweise) fremd bestimmtem Rhythmus kann mitunter mehr belasten als helfen.<\/p>

Die Bed\u00fcrfnisse der Menschen sind extrem unterschiedlich, und nicht alles ist f\u00fcr jede(n) gleicherma\u00dfen machbar und geeignet. W\u00e4hrend z.B. von manchen Menschen Saftfasten als \u00e4u\u00dferst positiv erlebt wird, ist es f\u00fcr andere wiederum die reinste Tortur. Basenfasten ist eine ganz wunderbare Gesundheitsma\u00dfnahme, aber auch hier sollte Dauer und Intensit\u00e4tsgrad der Kur genau auf die jeweilige Person abstimmt werden.<\/p>

Egal ob gro\u00dfe oder kleine Ver\u00e4nderungen, ich helfe Dir, professionell\u00a0Deinen<\/em>\u00a0Weg zu finden. Nach eingehender Analyse zeige ich Dir Deine Optionen auf. Du entscheidest, was Du leisten kannst und in welchem Tempo. Von mir erh\u00e4ltst Du alle detaillierten Informationen \u00fcber Abl\u00e4ufe, Einkaufslisten und Rezepte. Engmaschiges Coaching bei der Umsetzung und jede Menge Motivation helfen Dir bei der Umsetzung.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Du m\u00f6chtest Fortbildungsveranstaltungen zum Thema Ern\u00e4hrung organisieren, mit Vortr\u00e4gen oder Workshops?<\/span><\/p>

Herzenssache Wissensvermittlung:<\/strong>\u00a0Durch Weitergabe von Wissen Zusammenh\u00e4nge begreifbar machen und Empowerment vermitteln, das ist mir ein gro\u00dfes Anliegen. Ich arbeite auf Basis des aktuellen Wissenstandes in Medizinwissenschaften, Life Sciences und Biologie und lasse plausible Kenntnisse aus der westlichen Naturheilkunde mit einflie\u00dfen.<\/p>

Weites Einsatzgebiet:<\/strong>\u00a0Schulen, Betriebe, Gesundheitszentren, Kur- und Rehabilitationseinrichtungen, Wellnesshotels, Fitnesscenter, Seniorenheime, Volkshochschulen<\/p>

Lebendige Methodik:<\/strong>\u00a0Meine Pr\u00e4sentationen und Workshops gestalte ich immer sehr anschaulich, mit viel Bildmaterial, wobei ich gro\u00dfen Wert auf Verst\u00e4ndlichkeit, ansprechendes Design und interaktive Gestaltung lege. Durch verschiedene Kommunikationstechniken involviere ich die TeilnehmerInnen, und biete gen\u00fcgend Raum f\u00fcr Fragen und Diskussion. Praktisches Anschauungsmaterial zur Demonstration ist immer mit dabei. Besonders f\u00fcr\u00a0Kinder<\/strong>\u00a0integriere ich viele praktische Elemente, z.B. selbst Getreide mahlen und mit einem Rezept f\u00fcr Cookies mit nachhause nehmen, Dinge zum Verkosten und Vergleichen oder selbst gestalten.<\/p>

Hohe Flexibilit\u00e4t:<\/strong>\u00a0Aufgrund einer Vielzahl von Trainings und jahrzehntelanger beruflicher Vortragst\u00e4tigkeit im Medical Marketing und als Ern\u00e4hrungsberaterin bin ich sehr flexibel, und kann mich auf die verschiedensten Altersklassen, Interessensgruppen und Themenw\u00fcnsche einstellen. Neben dem Schwerpunkt Ern\u00e4hrung kann ich Wissensvermittlung zum gesamten Bereich Lebenswissenschaften bieten. Sehr gerne gestalte ich auch f\u00fcr Deine Sch\u00fclerInnen\u00a0 I\u00a0 MitarbeiterInnen\u00a0 I HeimbewohnerInnen oder G\u00e4ste ein abwechslungsreiches Programm.<\/p>

Viele\u00a0Aha-Erlebnisse<\/em>\u00a0und<\/strong><\/span>
Take-home-messages<\/em><\/strong>\u00a0garantiert!<\/strong><\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Du bist Dir der Eigenverantwortung f\u00fcr Deine Gesundheit bewusst, achtest auf gute Ern\u00e4hrung und machst viel Bewegung?\u00a0<\/span><\/p>

Trotzdem, oder vielleicht gerade deswegen, stellst Du Dir solche oder \u00e4hnliche Fragen: „Was ist wirklich gesund f\u00fcr mich und meine Familie, sind Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sinnvoll, muss denn alles Bio sein, sollte ich vielleicht auf Fleisch verzichten, w\u00e4re Low-Carb oder Paleo-Ern\u00e4hrung hilfreich zur Gewichtskontrolle, soll ich mehrere kleine Mahlzeiten \u00fcber den Tag verteilt zu mir nehmen oder nur 3 oder vielleicht doch Intervallfasten, und wenn ja, 6\/10\/16h, ich habe morgens nie Hunger \u2013 soll ich mich dennoch zu einer Mahlzeit zwingen\u2026\u2026?“<\/p>

Du bist besonders sportlich und m\u00f6chtest gerne wissen, wie Du mit Ern\u00e4hrung<\/strong>\u00a0und\u00a0Supplementen<\/strong>\u00a0Deine\u00a0k\u00f6rperliche Leistungsf\u00e4higkeit steigern<\/strong>\u00a0kannst?<\/span>\u00a0Mehr Kohlenhydrate essen und, wenn Ja, in welcher Form und wann genau? Vielleicht fragst Du Dich auch, ob Elektrolytausgleich tats\u00e4chlich n\u00f6tig ist, ob Du zus\u00e4tzliches Protein brauchst, welche Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sinnvoll sind \u2026\u2026.?<\/p>

Eines kann ich schon mal vorwegnehmen:\u00a0Proteinriegel<\/strong>\u00a0fallen in der Regel in die Kategorie Naschen und „gehen nicht als\u00a0Gesunder Snack<\/em>\u00a0durch“\u00a0. Zumindest enthalten die meisten einen Mix aus chemischen Zusatzstoffen, k\u00fcnstlichem S\u00fc\u00dfstoff und\/oder raffiniertem Zucker, k\u00fcnstlich geh\u00e4rteten Fetten, Palm\u00f6l usw. Wenn sich also ein zus\u00e4tzlicher Proteinschub empfiehlt, wie z.B. innerhalb einer\u00a0Stunde nach dem Krafttraining zur F\u00f6rderung des Muskelaufbaus, gibt es wertvollere M\u00f6glichkeiten. Beispielsweise selbst gemixte Proteinshakes mit\u00a0reinem Proteinpulver<\/strong>\u00a0ohne chemische Zusatzstoffe und Zucker!<\/p>

Zu Fragen, wie Du mit Ern\u00e4hrung Deine Gesundheit und\/oder sportliche Leistungsf\u00e4higkeit f\u00f6rdern kannst, gebe ich Dir f\u00fcr Dich ma\u00dfgeschneiderten Informationen und Strategien, perfekt angepasst an Deinen Alltag und Deine Gesundheitsziele.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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